Serosa Monica di Sardegna DOC Superiore | Cantine Pauli's Monserrato

Serosa

Monica di Sardegna DOC Superiore

Nasce dall’incontro dei nostri enologi con i nostri vigneti storici di Pimentel.
In questo vino, a tiratura limitata e con bottiglie numerate, potete trovare la selezione delle migliori uve Monica provenienti da vigneti con oltre 70 anni.
Il simbolo significa “vigoroso” e proviene direttamente dalle Domus de Janas Corongiu di Pimentel, risalenti al 3200-2800 a. C.

Uvaggio Monica
Colore Rosso tenue, dai labili rifessi granati
Profumi Sentori di frutti e fori rossi bilanciati da note speziate e balsamiche
Sapore Elegante, dai tannini vellutati con note finali di vaniglia e cocco
Vendemmia In cassetta, pigiatura soffice
Abbinamenti Primi piatti, carni rosse alla griglia, in umido, arrosti di carni caprine, formaggi semistagionati e morbidi speziati
Temperatura di servizio ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L