Vini a tiratura limitata
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Nasce dall’incontro dei nostri enologi con i nostri vigneti storici di Pimentel.
In questo vino, a tiratura limitata e con bottiglie numerate, potete trovare la selezione delle migliori uve Monica provenienti da vigneti con oltre 70 anni. Il simbolo significa “vigoroso” e proviene direttamente dalle Domus de Janas Corongiu di Pimentel, risalenti al 3200-2800 a. C.
Uvaggio Monica
Colore Rosso tenue, dai labili rifessi granati
Profumi Sentori di frutti e fiori rossi bilanciati da note speziate e balsamiche
Sapore Elegante, dai tannini vellutati con note finali di vaniglia e cocco
Vendemmia In cassetta, pigiatura soffice
Abbinamenti Primi piatti, carni rosse alla griglia, in umido, arrosti di carni caprine, formaggi semistagionati e morbidi speziati
Temperatura di servizio ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
I 4 vini legati alla nostra fondazione, il 6 Luglio 1924.
Siamo stati la prima Cantina Sociale in Sardegna
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Uvaggio blend di vitigni coltivati fin dai tempi antichi nell’isola
Colore verde con sfumature giallo dorate
Profumi frutta esotica, mela con sentori agrumati
Sapore equilibrato, sapido con buona e piacevole persistenza
Abbinamenti da tutto pasto, ottimo accompagnamento con i crostacei
Temperatura di servizio ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Il 1924 riposa 6 mesi, poi viene affinato 12 mesi in legno e altri 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio blend di vitigni a bacca nera storici della cantina
Colore rosso intenso con leggere sfumature viola
Profumi frutti rossi maturi, note balsamiche di macchia mediterranea, completano il bouquet note di cacao, caffè e vaniglia
Sapore grande struttura e morbidezza, caldo e suadente
Abbinamenti arrosti, formaggi maturi, cacciagione
Temperatura di servizio ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio i migliori vini d’Italia di Vino Way
Nasce da uve storiche finemente selezionate.
Vitigno Moscato selezionato
Colore giallo oro, ambrato
Profumi frutti stramaturi, miele, canditi
Sapore dolce, fruttato, alcolico, avvolgente
Abbinamenti come gran vino da dessert, dolci sardi, formaggi cremosi piccanti. Vino da meditazione
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.50 L
Vincitore del premio Vinibuoni d’Italia 2024 con tre stelle
Nasce da uve storiche finemente selezionate.
Vitigno Nasco selezionato
Colore giallo oro, intenso, luminoso
Profumi frutti stramaturi, miele, floreali di rosa
Sapore dolce, maturo, fruttato, alcolico e con note mielate
Abbinamenti come gran vino da dessert, dolci sardi, formaggi cremosi piccanti. Vino da meditazione
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.50 L
Vincitore del premio Anfora d’Argento
Il vino dedicato al 99° anno della Cantina, dal design speciale a 360 gradi.
Vitigno Vermentino
Colore giallo paglierino con intensi toni verdi
Profumi Frutta mediterranea, frutti freschi, fiori e frutta a polpa bianca
Sapore Vellutato, piacevolmente acido e persistente, lungo
Abbinamenti Ottimo come aperitivo e con pietanze a base di pesce
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio Etichetta d’Oro all’evento Vinitaly
Vini inconfondibili e di carattere
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Vendemmiato alle prime ore dell’alba per preservarne gli aromi.
Vitigno Vermentino
Colore giallo paglierino con intensi toni verdi
Profumi Frutti freschi, frutta mediterranea, fiori e frutta a polpa bianca
Sapore Pieno, vellutato, piacevolmente acido e persistente, lungo
Abbinamenti Ottimo aperitivo, pietanze a base di pesce
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio Vinibuoni d’Italia 2024 con 4 stelle
Vendemmiato alle prime ore dell’alba per preservarne gli aromi.
Vitigno Nuragus
Colore verde con sfumature giallo dorate
Profumi Profumo di miele, frutta mediterranea, mele e sentori di rosa
Sapore sapido, di volume, finale leggermente acido ed asciutto tipico del vitigno
Abbinamenti Ottimo aperitivo, pietanze a base di pesce
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio Vinibuoni d’Italia 2024 con 4 stelle
Frutto di una selezione delle nostre migliori uve Cannonau.
Vitigno Cannonau
Colore Rosso rubino di bella trasparenza
Profumi Suadenti sentori di ciliegia e prugne, sfumature speziate tipiche
Sapore Si impone subito con forte personalità, si rivela moderno grazie all’equilibrio e alla morbidezza
Abbinamenti Carni rosse, selvaggina, brasati, formaggi maturi, ideale accostamento col maialetto arrosto e agnello in umido
Temperatura di servizio Ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio Anfora d’Argento
Nasce da vigneti storici impiantati da più di 30 anni
Vitigno Monica
Colore rosso perlato, rubino tenue
Profumi Eleganti e tipici sentori di frutti rossi
Sapore Morbido e vellutato, con tannini dolci
Abbinamenti Primi piatti, carni rosse alla griglia, in umido, arrosti di carni caprine, formaggi semistagionati e morbidi speziati
Temperatura di servizio Ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
Linea dedicata alla città di Cagliari
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Il vermentino dedicato alla spiaggia di Cagliari, il Poetto, in Su Poettu.
Nasce nel sud della Sardegna ed è vendemmiato alle prime ore dell’alba.
Vitigno Vermentino
Colore giallo paglierino con rifessi oro
Profumi Intenso, fragrante e foreale
Sapore Vinoso, fresco, sapido
Abbinamenti Pesce, frutti di mare, crostacei
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Molentargius, i fenicotteri rosa lo hanno scelto come nido, noi come parco e oasi naturalistica a due passi dal mare.
A questo scrocio di Cagliari è dedicato il nostro Nuragus, tipico del Sud Sardegna, vendemmiato alle prime ore dell’alba.
Vitigno Nuragus
Colore giallo paglierino
Profumi Frutta mediterranea e miele
Sapore Fresco e morbido
Abbinamenti Ottimo come aperitivo, primi di pesce, antipasti magri e pesce grigliato
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio Vinibuoni d’Italia 2024 con 3 stelle
Un Cannonau imponente come il Bastione di Cagliari, a cui è dedicato.
Vitigno Cannonau
Colore rosso rubino intenso
Profumi Frutti rossi maturi con sfumature speziate tipiche
Sapore Secco, sapido, di corpo moderato
Abbinamenti Carni rosse importanti, brasati, selvaggina, formaggi maturi e stagionati
Temperatura di servizio Ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
Vincitore del premio Vinibuoni d’Italia 2024 con 3 stelle
Un Monica intenso ma discreto, così come il Colle e la Basilica di Bonaria fanno con la città di Cagliari a cui è dedicato.
Vitigno Monica
Colore rosso rubino con rifessi viola
Profumi Freschi frutti rossi
Sapore Equilibrato, sapido con buona e piacevole persistenza
Abbinamenti Primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia e in umido
Temperatura di servizio Ottimale tra 14 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
I vini giusti per la quotidianità
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Vitigno Vermentino
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Profumi Intenso, fragrante e floreale
Sapore Vinoso, fresco, sapido
Abbinamenti Ottimi fresco come aperitivo, primi e secondi di pesce, frutti di mare, crostacei e carni bianche
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Vitigno Nuragus
Colore giallo paglierino
Profumi Frutta mediterranea
Sapore Fresco di acidità morbido
Abbinamenti Ottimo come aperitivo, zuppe di pesce, pesce alla griglia, antipasti magri e primi piatti semplici
Temperatura di servizio Ottimale tra 10 e 12°C
Bottiglia 0.75 L
Il nostro Cannonau, da uve autoctone delle colline del Sud Sardegna.
Vitigno Cannonau
Colore rosso rubino
Profumi Etereo, frutti rossi maturi, spezie
Sapore Secco, sapido, di corpo moderato
Abbinamenti Piatti di carni rosse molto strutturati, brasati, selvaggina, formaggi maturi
Temperatura di servizio Ottimale tra 16 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
Monica, il rosso del Sud Sardegna e classico della nostra produzione.
Vitigno Monica
Colore rosso, con vivi riflessi viola
Profumi Freschi frutti rossi
Sapore Secco, giustamente tannico, caldo, morbido
Abbinamenti Primi piatti, carni rosse alla griglia, in umido, arrosti di carni caprine e formaggi semistagionati col miele
Temperatura di servizio Ottimale tra 14 e 18°C
Bottiglia 0.75 L
La grappa selezionata
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Gradazione 40,00% Vol
Grappa distillata a vapore e invecchiata 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Colore oro intenso
Profumi Floreali e fruttati, delicati sentori di legno e vaniglia
Sapore Elegante al palato, equilibrato e con profumi tipici
Abbinamenti Ottimo dopo pasto, da meditazione
Bottiglia 0.50 L
I nostri 3 spumanti
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Uvaggio Miste a bacca bianca
Colore giallo paglierino con sfumature dorate
Profumi Delicato ed elegante, fruttato e fragrante
Sapore Fine, fresco e aromatico, sapido e armonico. Perlage di grana finissima e continua, vivace ed elegante
Abbinamenti Ideale come aperitivo, ottimo con piatti di mare e frittura di pesce
Temperatura di servizio Ottimale tra 8 e 10°C
Bottiglia 0.75 L
Uvaggio miste a bacca bianca e rossa
Colore rosa pesca
Profumi Freschi e vinosi
Sapore Brioso, che ricorda mela e albicocca
Abbinamenti Ideale come aperitivo, spuntini veloci e antipasti leggeri
Temperatura di servizio Ottimale tra 8 e 10°C
Bottiglia 0.75 L
Vitigno Moscato
Colore giallo paglierino
Profumi Intenso e aromatico, tipico del Moscato
Sapore Aromatico intenso, dolce ed equilibrato
Abbinamenti Ideale per accompagnare dolci in genere, ottimo con amaretti o dolci secchi
Temperatura di servizio 8 – 10°C
Bottiglia 0.75 L
Via Giulio Cesare, 2
09042 Monserrato (CA)
FONDO (R)ESISTO
Avviso pubblico per la concessione di sovvenzioni a favore delle imprese e dei lavoratori autonomi ex art 14 L.R. n. 22/2020 – Scopri di più
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